Zucchinikuchen - der saftigste Kuchen ever!
Verführerisch saftiger Zucchinikuchen: das unwiderstehliche Rezept mit frischer Zucchini und zarten Schokostückchen. Ein einfaches Rezept, das immer gelingt. Perfekt für alle, die einen himmlisch lockeren und besonders aromatischen Kuchen genießen möchten!
Kochutensilien
- 1 Reibe grob
- 1 Kastenform 25 x 11 cm
- 1 Rührschüssel
- 1 Handrührgerät
Zutaten
- 400 Gramm Zucchini
- 350 Gramm Mehl
- 300 Gramm Zucker
- 250 ml Öl
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- Schokoladentropfen
Anleitung
- Die Zutaten bereitstellen.
- Die Zucchini mit der Reibe grob raspeln.
- 300 Gramm Zucker, 250 ml Öl und 3 Eier schaumig schlagen.250 ml Öl, 3 Eier, 300 Gramm Zucker
- Die 350 Gramm Mehl und das 1 Päckchen Backpulver zum Zucker/Öl/Ei-Gemisch geben. Bitte achte darauf, dass das Backpulver nicht klumpig ist. Alles gut verrühren.350 Gramm Mehl, 1 Päckchen Backpulver
- Nun die 400 Gramm Zucchini zum Teig geben und unterrühren.400 Gramm Zucchini
- Zum Schluss die Schokoladentropfen unterheben.Schokoladentropfen
- Die Kastenform gut einfetten. Hierfür nehme ich immer das Gleiche Öl, wie auch schon im Teig ist.
- Den Teig in die Form füllen und in den vorgeheizten Ofen stellen. Bei 180 ℃ eine Stunde backen.
Nährwerte
Calories: 330,4kcalCarbohydrates: 38,5gProtein: 3,9gFat: 17,5g
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