Kürbiskekse
Mit diesem Rezept kannst du ohne viel Aufwand Hundekekse mit Kürbis backen. Die Zutaten sind simpel, die Zubereitung geht schnell – und am Ende hast du eine gesunde Knusperbelohnung für deine Schnute.
Kochutensilien
- 1 Küchenwaage
- 1 Rührschüssel
- 1 Handrührgerät
- 1 Teigroller
- Ausstechform Kürbis
Zutaten
- 300 Gramm Hokkaido Kübis
- 400 Gramm Dinkelmehl (ca.)
- 1 Ei
- 1 EL Kokos- oder Rapsöl
Anleitung
- Den Hokkaido waschen, halbieren und entkernen. Anschließend in Spalten schneiden.
- Bei 180 ℃ Ober und Unterhitze ca. 20 Minuten backen bis er weich ist.
- Den Kürbis etwas abkühlen lassen und zusammen mit dem Öl in einer Schüssel pürieren. Wenn du keinen Pürierstab hast kannst du ihn auch mit einer Gabel musen.
- Das Ei zum Kürbis geben und gut unterrühren. Achte darauf, dass der Kürbis nicht mehr heiß ist, damit das ein nicht stockt.
- Das Mehl portionsweise hinzugeben und mit einem Handrührgerät zu einem festen Teig verarbeiten. Je nach Wassergehalt es Kürbisses musst du mehr oder weniger Mehl hinzu geben. Der Teig sollte am Ende wie ein Keksteig sein, also gut zum ausrollen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. ½ cm dick ausrollen und Kekse ausstechen.
- Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 180 ℃ Ober- und Unterhitze ca. 10 Minuten backen, bis sie an den Rändern leicht braun werden.
- Wenn alle Kekse gebacken sind, kommen sie nochmal auf das Backblech und werden bei ca. 80 Grad im Ofen getrocknet bis sie hart sind. Hierfür bitte die Ofentür einen spaltbreit offen lassen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
Nährwerte
Serving: 30StückCalories: 29kcalCarbohydrates: 5,4gProtein: 0,8gFat: 0,4g
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