Kürbis-Leckerlis für Hunde – Backmatten-Rezept mit Parmesan
Back dir ganz einfach knusprige Hundekekse mit Kürbis aus der Backmatte. Mit Parmesan verfeinert sind sie ein gesunder Snack für zwischendurch.
Kochutensilien
- 1 Küchenwaage
- 1 Rührschüssel
- 1 Handmixer
- 1 Teigschaber
- 1 Backmatte
Zutaten
- 250 Gramm Hokkaidokürbis
- 140 Gramm Dinkelmehl
- 2 EL Parmesan
- 1 Ei
- Wasser
Anleitung
- 250 Gramm Hokkaidokürbis waschen, halbieren und entkernen. Anschließend in Spalten schneiden.
- Bei 180 ℃ Ober und Unterhitze ca. 20 Minuten backen bis er weich ist.
- Den Kürbis etwas abkühlen lassen und zusammen etwas Wasser in einer Schüssel pürieren. Wenn du keinen Pürierstab hast kannst du ihn auch mit einer Gabel musen.
- 1 Ei zum Kürbis geben und gut unterrühren. Achte darauf, dass der Kürbis nicht mehr heiß ist, damit das ein nicht stockt.
- Dann 2 EL Parmesan unter die Masse rühren.
- Die 140 Gramm Dinkelmehl portionsweise hinzugeben und mit einem Handrührgerät zu einem flüssigen Teig verarbeiten. Je nach Wassergehalt es Kürbisses musst du etwas Wasser zum Teig hinzu geben. Der Teig sollte am Ende wie ein Pfannkuchenteig, also gießfähig, sein.
- Den Teig auf eine Backmatte geben und in die Vertiefungen streichen.
- Bei 150°C für ca. 45 Minuten backen und dann noch etwa 1 Stunde bei 100°C nachtrocknen lassen.
Nährwerte
Serving: 100GrammCalories: 265kcalCarbohydrates: 38,7gProtein: 11,1gFat: 5,1g
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